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化疗药物在杀伤肿瘤细胞的同时难免会伤害一些正常细胞,导致相应的副作用。实际上,并非所有的化疗药物都有副作用,也并非每位患者的反应都一样,许多化疗药物在大部分人群中耐受良好。良好的营养有助于机体组织细胞修复,减轻化疗相关副作用提高机体对治疗的耐受性。
2 d2 s7 G: G5 ]' n! r) L化疗治疗期间的食物选择 9 X5 w1 P) B" R+ \( a( G+ O6 f
由于疾病本身及化疗导致机体的消耗增加,在化疗期间建议患者采用高蛋白质、高维生素的饮食模式。 6 l' \6 s7 {1 A9 S* V( a5 Z) \
蛋白质是修复身体组织及白细胞再生的重要成分,化疗患者应在平衡膳食的基础上摄取足量富含蛋白质的食物,如鸡蛋、大豆类食物、奶及奶制品、瘦肉等。
, _# g7 r2 c& a' a对于贫血患者,建议适量补充富含铁元素的食物,如红肉及动物肝、动物血等。蔬菜和水果富含抗氧化维生素及膳食纤维,有助于减轻化疗反应,改善胃肠功能。 ( P$ d3 ^ p' ]- j; b: c
建议每日摄入3~5 份(每份100g)新鲜蔬菜和水果。化疗期间,为了减轻消化道负担,注意选择清淡细软、易消化的食物,如鸡蛋羹、清蒸鱼、肉泥丸子、炖肉、豆腐、酸奶、软饭、龙须面、馒头、细软的蔬菜等,避免油腻、粗硬、味道太浓或辛辣刺激的食物。身边可常备一些营养加餐小零食,如面包、苏打饼干、酸奶、水果、坚果等,以补充营养不足。 1 j/ c; ?) F: B! \# e
一日营养食谱
1 O( t/ y/ g: h& Y( u R. x为帮助肿瘤患者更好地补充营养,我们准备了肿瘤患者一日营养食谱,第120期一日食谱请查收。 : p* t# S$ t# S2 i" B8 [$ Y. U8 h
' v. C9 B9 E) I1 [" O" c营养群知识分享
; J( n; o+ K8 q* H$ Z% _6 h群友提问 化疗期间如何科学规划饮食? % F4 L6 B2 B/ b9 b, N
营养师答# z) W/ L3 Q7 h8 [3 s, j- L+ V
化疗期间建议采用平衡饮食: 1、每天保证1个鸡蛋,每周保证2-3次鱼虾,每次2-3两;禽类2-3次,每次2两左右;红肉2-3次,每次1-2两,每周一次动物血或肝脏。 2、每天250克-300克水果、300-500克蔬菜,颜色越深越好; 3、每天50-150克全麦谷物和杂豆;每天选择1份种子类食物(如坚果10克);每天2勺橄榄油或亚麻籽油; 4、每天300-500克乳制品,可以是1份酸奶和1份鲜奶。
1 p3 {! u4 ` T8 q* d4 X群友提问 肿瘤患者出现大细胞性贫血怎么办? 4 {( I) g) j0 I2 P; u j; Y
营养师答- \ m8 }& O- f( ]7 B$ H
饮食需要多补充富含维生素B12和叶酸的食物,下面的食物可以多安排: ①多食用富含维生素B12、叶酸和铁的食物:如红肉、动物血、猪肝、鸭肝鸡蛋、奶类等; ②多食用新鲜的深绿色、红黄色蔬菜和水果,比如油菜、彩椒、苹果、橙子、猕猴桃,提供充足的Vc,促进铁的吸收。 ; H: \$ F- H2 ]- R' I# ^
群友提问 验血发现缺钾了怎么办? 钾是肿瘤代谢比较容易缺乏微量元素。钾缺乏可引起心跳过快且心率不齐、肌肉无力、麻木、腹胀、易怒、恶心、呕吐、低血压等。
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膳食推荐:新鲜的各类水果与蔬菜如香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等,菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱。
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# }: \( v# g2 V参考文献 1.《中国肿瘤患者膳食营养白皮书》
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